|
|
Japanse Runderreepjes Met Sesam En Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g rosbief a la minute, 2 eetlepels Japanse rijstwijn of medium sherry, 1-2 eetlepels Japanse sojasaus, 1/2 eetlepel sesamolie, 3 eetlepels arachide- of zonnebloemolie, 1/2 theelepel wasabi of geraspte mierikswortel uit een potje, 2 bosuitjes, 1 eetlepel sesamzaad, 150 g eiermie
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes. Roer een sausje van de Japanse rijstwijn, de sojasaus, de sesmolie, de arachideolie en eventueel wasabi of mierikswortel. Snijd de bosuitjes in smalle ringen. Rooster het sesamzaad lichtbruin.
Bereidingswijze:
Laat de mie in kokend water in 2 minuten gaar worden. Verhit 3 eetlepels van het sausje in een koekenpan en bak hierin het vlees in 1 a 2 minuten rose. Neem het vlees uit de pan en verwarm de rest van het sausje in de pan. Meng de mie erdoor. Verdeel de mie over 4 borden of kommen. Leg het vlees erop en strooi de bosui en het sesamzaad erover.
|
|
|